Es Semangka India, Belajar dari YouTube Sampai Beromzet Rp 3 Juta Sehari

Es Semangka India, Belajar dari YouTube Sampai Beromzet Rp 3 Juta Sehari

Yenny Mustika Sari - detikFood
Sabtu, 16 Jul 2022 15:00 WIB
Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari.
Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Jakarta -

Es semangka India menjadi minuman yang tren belakangan ini. Ternyata pelopornya ada di kawasan kuliner samping Kalibata City dengan omzet Rp 3 juta sehari.

Sepanjang area samping Kalibata City banyak ditemui penjual makanan kaki lima dengan jenis beragam. Salah satu minuman yang menarik perhatian adalah Es Semangka India.

Gerai Es Semangka India ini beberapa waktu lalu viral karena penyajiannya yang unik dan harganya murah. Satu gelasdibanderol mulai Rp 5.000 saja.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Baca Juga: Setelah Kerja Kantoran 15 Tahun, Wanita Ini Alih Profesi Jualan Nasi Lemak

Belajar dari YouTube

Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari.Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kepada detikFood (30/6), Syafril sang pemilik gerai Es Semangka India ini menceritakan awalnya membuat usaha kuliner yang unik ini. Ternyata, ia mendapatkan ide berjualan es semangka dari video kuliner Pakistan di YouTube.

ADVERTISEMENT

"Ide itu pertama kali sih saya lihat video di YouTube. Di Pakistan itu ada es semangka seperti ini. Akhirnya, saya punya ide saya coba terapkan di Indonesia," kata Syafril.

"Alhamdulillah dengan konsep yang saya buat seperti ini, emang agak berbeda konsepnya dengan yang Pakistan. Tapi alhamdulillah masyarakat Indonesia menyukai gitu," lanjutnya.

Meski es semangka awalnya dari Pakistan, namun Syafril memberi nama India. Dikarenakan ia menggemari Shah Rukh Khan, aktor India terkenal.

Es Semangka India ini mulai dirintis oleh Syafril dan istri sejak tahun 2020. Kini sudah memiliki 13 cabang yang tersebar di Jabodetabek.

"Saya di sini (es semangka India) pioneer-nya, pertama kali. Saya merintis ini 2 tahun yang lalu dengan istri," ungkapnya.

Racikan Segar Es Semangka

Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari.Cara meracik Es Semangka India Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Es semangka racikan Syafril ini sederhana. Meski asalnya dari Pakistan, kreasinya disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Cara membuat es semangka ini juga mudah.

Syafril menjelaskan kalau semangka dicacah kecil, lalu dipindahkan ke baskom jumbo di gerobak. Semangka itu lalu ditambahkan air dan sirup merah homemade buatan Syafril. Tak lupa beberapa blok es batu agar dinginnya merata.

Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari.Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Dalam sehari, satu gerai Es Semangka India milik Syafril ini bisa menghabiskan 80-100 kilogram semangka, sekitar 20 buah. "Semangka sehari kalau outlet ini saja bisa 80 sampai 100 kilo," jelas Syafril.

Baca Juga: Gultik Pak Agus Budi : Gultik Murah Legendaris di Pengkolan Blok M Plaza

Informasi seputar Es Semangka India lainnya, baca di halaman selanjutnya...

Varian Menu Es Semangka India

Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari.Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Menu yang ditawarkan tak hanya varian es semangka original saja, tapi ada beberapa varian lain yang menyegarkan. Seperti varian es semangka spesial seharga Rp 10.000.

Varian spesial ini hanya ditambahkan susu full cream ke dalam racikannya. Sehingga rasa manisnya lebih lembut dan terasa creamy.

Ada juga varian magic dan nano yang dibanderol harga Rp 12.000. Varian ini diberikan campuran sirop buah jeruk dan blueberry dengan sensasi asam segar. Sayangnya detikFood tak bisa mencobanya, karena habis terjual.

Omzet Mencapai Rp 3 Juta Sehari

Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari.Es Semangka India di Kalibata beromzet Rp 3 juta sehari. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Syafril telah menjelaskan kalau dalam sehari bisa menghabiskan 80-100 kilogram atau setara dengan 20 buah semangka untuk satu gerai saja. Melihat jumlah yang banyak, omzet Es Semangka India ini tentunya tak main-main.

Ratusan kilogram semangka itu bisa dijadikan menjadi 400 hingga 600 gelas es semangka dalam sehari. Syafril memang tak menjelaskan secara detail soal omzet yang ia dapatkan, tapi jika dikalkulasikan dengan segelas es semangka seharga Rp 8.000 maka bisa mendapatkan omzet sekitar Rp 3 juta - Rp 5 juta sehari.

"Sehari bisa habis 400 porsi, sekitar 400-600 porsi lah," terang Syafril.

Kalau ingin mencoba Es Semangka India di tempat pelopornya, kunjungi gerainya di area kuliner samping Kalibata City. Rasanya manis segar enak dengan harga yang terjangkau.

Baca Juga: Durian Tai Babi Harganya Rp 600 Ribu per Kilogram, Seperti Ini Rasanya

Halaman 2 dari 2


Simak Video "Aneka Chinese Food Murah Meriah di Jakbar"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)

Hide Ads